Bayılacağınız bir Kek Tarifi

Biz oğlum ile beraber hazırladık bu kekleri, bazılarının üzerine şekerlemeler ekledi Egehan...Aslında bu tarif ile ilgili başka planlarım var ama yapınca sizlerle paylaşıcam.İster kare bir borcamda yapabilir isterseniz bizim gibi muffin kaplarını tercih edebilirsiniz.Ama eğer borcamda yapmayı düşünüyorsanız altına yağlı kağıt koymalısınız.Yumuşak bir kek olduğu için borcamdan ayrılması zor olabilir.Tarifi ilk Hünerli Bayanlar sitesinde gördüm ve hemen için denedim.


Malzemeler
4 adet Yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 paket kakaolu puding
1 paket kabartma tozu

Genelde kek yapımı hep aynıdır, yumurta ve şekeri mayonez kıvamına gelene kadar çırpıp, diğer sıvıları ekleyip üzerine un,puding ve kabartma tozunu ayrı bir kapta iyice karıştırdıktan sonra ekliyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.
Pişme esnasında sürekli fırının kapağını açmak keki söndürür ve küçük kek kalıpları ile pişirecekseniz pişme süresi kısalacaktır.Tarifi farklı puding çeşitleri ilede deneyebilirsiniz ama bitter çikolatalısı bir harika demeden edemicem.

Afiyet olsun.

Brokoli Çorbası

Herkesin damak zevkine hitap etmeyen brokoli bizim evde baştacı...Sabahları kahvaltıda çiğ olarak limon ve zeytinyağla, akşamları bazen hafif haşlanmış yoğurt yada bol sarımsaklı limonlu yada çorba!!!

Aslında vericeğim tarifi mantar çorbası yaparkende kullanıyorum, önce orta boy bir brokoliyi haşlıyorum, içerisine bir tane tavuk bulyon ekleyip, 2 yemek kaşığı un, 1 bardak süt ilave edip blender dan geçiriyorum.Çorbanız hazır.Yalnız burda dikkat etmeniz gereken şey sütü ilave ederken haşladığınız brokolilin biraz ılınmasını bekleyin yoksa pütürlü bir çorba ile karşı karşıya kalabilirsiniz.

AFİYET OLSUN.

Ayva Tatlısı

Çok basit ve lezzetine kimsenin hayır diyemeyeceği ayva tatlısının yapımıda bir o kadar kolay, ayvaları soyup ikiye böldükten sonra tencereye dizip her birinin üzerine 2 yemek kaşığı şeker ve 1 çay bardağı su ile 5-6 tane karanfil ekleyip kısık ateşte ayvalar pembeleşene kadar pişiriyoruz ve üzerine ister kremşanti ister kaymak ile servis ediyoruz.Ben 4 adet ayva kullandım. 

Beklediğiniz yeni Tarifler...Ispanak Salatası

Biliyorum uzun bir zaman geçti, sizler hergün yeni bir tarif var mı diye tıkladınız bloğumu ama yazamadım.
Egehanın rahatsızlığı, alışverişi, düdütleri derken kendime bile zaman ayıramaz oldum bu sıralar.Fırsat buldukça denediğim, sürekli yaptığım tarifleri sizlerle paylaşmak üzere fotoğrafladım ama uzunca bir süredir fotoğraf makinesinde beni bekliyorlardı bilgisayara aktarmam için. En sonunda fırsat buldum ve tariflerin hepsini yazmadan oğluşum uyanmaz umarım.

Son zamanlarda bayıldığım soframızdan eksik etmediğim salatamı önce sizlerle paylaşmak istiyorum.Yazın bol bol domates salataları yedik, artık mağlum mevsim kış ve hormunlu domatesleri eve sokmuyoruz.Bu sıralar pek kıvırcıkta damak zevkime hitap etmiyor.Daha çok roka, tere ve ıspanak baştacı.
Salata da kimse tadını alamıyor ve bir güzel silip süpürüyor.
Roka, ıspanak, tere, kırmızı soğan, salatalık üzerine biraz nar!!! Nar çok hoş bir tat veriyor onuda belirtmeliyim.

Şekerpare

Hamur malzemesi

250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yumurta
4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbeti

3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
yarım limon suyu
fındık içi

YAPILIŞI
Hamur için gerekli tüm malzeme karıştırılır, iyicene yoğurulur.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yağlı tepsiye dizilip üzerlerine fındık  konulur.Bezelerin üzerine hafif bastırın bu arada.
Daha önceden yaptığınız ve ılınmış olan şerbeti fırından çıkardığınız şekerparelerin üzerine dökün, şerbetini çekmesini sağlayın. Ben şerbeti dökünce biraz üzerini folyo ile örtüp daha çabuk yumuşamasını sağladım.
Ağızda eriyen güzel bir şekerpare tarifi..Çok beğeni topladığını söylemeliyim.

Çocuklar için iki güzel tarif

Küçük Patates Fareler

Bazıları için itici olsada benim oğlum çok sevdi bu farecikleri...
Yapımı kolay ve yemekle pek arası olmayan çocuklar için ilgi çekici.
Patatesleri haşladıktan sonra ezip içerisine tereyağ, çok az süt, tuz ve renk vermesi için salça ekleyip avcumuzda şekil veriyoruz.Kuyruk için tazesoğan, kulaklar için badem veya ceviz, gözlere kuşüzümü burun için ise kırmızı kuru üzüm kullandım.

Kırmızı Elmalar

Elma tatlısı

Bizim evin baştatlılarından biridir elma tatlısı, hem görünüm açısından çok şık, hemde hafif bir tatlı.
İstediğiniz sayıda elma, her elma için 1 tepeleme tatlı kaşığı tozşeker, çaykaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası malzemelerimiz.

Yapılışı

Elmanın önce ortasını oyup, sonra kabuklarını soyuyoruz, ki bu ortasını oyarken dağılmalarını engelliyor.
Bir tencereye alıp daha önceden gıda boyası ile karıştırdığımız toz şekeri tüm elmaların üzerine gezdiriyoruz.1 çay bardağı su ilave edip orta ateşte kabağı kapalı elmalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.Pişme esnasında çubuk tarçın, karanfil gibi koku verici baharatlar ekleyebilirsiniz.
Soğuma işlemide tamamlandıktan sonra koyu kıvamda hazırladığınız krem şantiyi elmaların ortasına sıkabilirsiniz.

Afiyet olsun...

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Tavuk Butları

Aslında daha önce eklediğim tariflerden biri ama benim yemekten büyük keyif aldığım çok lezzetli bir tarif olduğu için durmadan ekliyorum.

1 kilo tavuk budu yada pirzolasına 1 paket çiğ krema ekleyip içinede şöyle bir kaç dal taze biberiye ve tuz katıp, güzelce harmanlıyoruz.Mümkünse 1 gece buzdolabında bekletiyoruz yada sabahtan marine edip akşam yapabiliriz, asıl amaç ne kadar fazla marine olursa krema tavuğu o kadar yumuşatır.
Önceden ısınmış fırınımıza sostan çıkarıp galeta ununa buladığımız tavukları dizip 200 derecede bir güzel üzerleri çıtır çıtır olana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.